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【翼天·茶油工坊】天时地利人和,一瓶好茶油的返璞归真~
来源:上饶通房产网 2020/7/30 9:02:06

灵山工匠小镇

匠心乐城,国家4A级景区
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食物的生长成熟都应顺应天时地利,在适合的时间、地点成长才会有它应有的味道。所以美食是这个世上最难以复制的东西,离开了某个地方、某个场景,就会失去它本真的味道。


山茶油如同美食一般,需要用心去经营,才能抓住人们的味蕾,它是“天时地利人和”具象的呈现。好的茶油色泽明亮,入口即是天然的茶香味...


2001年,广信区被国家林业局授予“中国油茶之乡”的荣誉称号。广信区现有76.5万亩油茶林,油茶年产油茶籽12300吨,茶油年产量3000多吨,茶枯饼干7216吨,由此可见上饶人对茶油的看重及喜爱。


现代机械普及后,虽然提高了山茶油产量,但古法榨油却逐渐被人遗忘。为了遵循天时地利,追求山茶油的本真味道,灵山工匠小镇的茶油工坊始终秉持着古法手工酿造的理念,榨油的每一个环节,因材施法,因地制宜,打造原生态山茶油。



古法榨油工艺比较繁细,从采果到出油过滤需往往需要多道工序,也许正是因为这些繁细,才使得古法榨油这一工艺香醇久远,勾起人们心中的怀旧情结。


八大

工序


1、选料除杂
2、炒锅煸香
3、入槽碾磨
4、木甑蒸胚
5、稻草包饼
6、上圈装榨
7、撞榨打油
8、沉淀沥油


寥寥32个字
但其间已是经过几轮春夏秋冬
这样选材、古法酿造、提取得到的山茶油
才称得上是油中“茅台”
隔着屏幕都能感受到:醇、滑、香


就这样的一道道工序让小镇的茶油更让人留恋。经历过反复的敲打压榨,时间让他从平平无奇的茶籽变成可口的茶油,需要的只是一份等待的耐心。


年复一年、日复一日,上饶的技艺人们还在用心地守着一个个的榨油器皿,借岁月之手谱写着茶油之乡上的传奇~这便是一瓶好茶油追寻天时、地利、人和的最大魅力。

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灵山工匠小镇——茶油工坊坐落于广信区,由翼天文旅集团投资建设,总占地三千六百余平方米,集榨油生产、匠艺互动、参观游览为一体,由知名设计师匠心设计,整个建筑整体与大自然融为一体,窗外可见山势起落、槠溪流淌,整体形象为一座茶山,建筑顶部建有一座茶花花园,种有山茶树、油茶树、茶树等植物。


茶油工坊以弘扬工匠精神为己任,传承千年古法工艺原生态榨油,通过真实器具的现场制作,还原了绵延千年的榨油匠艺。在工坊内,游客可亲身参与古法榨油全过程,感受古法匠艺互动。


茶油工坊集榨油生产、匠艺互动、参观游览为一体,设有水车、碾盘、砂锅等真实古式器具的历史场景,游走其中,仿若走近了古老了古老历史的茶油世界,可以带孩子免费参观游览。


翼天文旅集团为传承农耕文化,弘扬工匠精神,参照《天工开物》里所记载的榨油画面,采用微缩模型还原八道古老技艺,将古法榨油老工艺“请”进了灵山工匠小镇。
游客们在茶油工坊内可以切身体会到八大工序的魅力所在,榨油师傅会为游客们详细介绍茶油传统木榨工艺。


漫步茶油工坊,仿若走入了古老历史的茶油世界,领略着中国博大精深的茶油文化魅力。

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灵山工匠小镇位于上饶广信区上饶北大道及灵山大道交汇处,规划占地3000余亩,总建筑面积规划为50万M2。景区分为槠溪老街、翼天欢乐世界、茶油工坊、悦麓开元观堂精品酒店、共计四大板块。小镇是以展示本土工匠精神、传承非遗文化、弘扬徽派古韵,集传统与创新于一体的特色小镇,同时引入江西首创融游乐体验与研学教育于一体的主题乐园,为小镇打造强有力的游乐核心IP;2019年6月小镇荣获国家4A级景区称号。

▲项目规划图

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