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十里风荷山水私宴,如何实力圈粉上饶大人物?
来源:上饶通房产网 2019/9/29 9:39:04

       “食不厌精,脍不厌细”,几千年前圣人孔子便对中国饮食文化做了精辟论断,发展至今,山水私宴成为高端圈层主流方式,前有马云“梅山宴”令人咋舌,今有十里风荷“山水高定私宴”聚上饶名仕巨富。

△示意图


      山水私宴,作为中国山水文化与饮食文化糅合的巅峰艺术,其山水之境、食材之精、厨艺之妙、礼仪之盛,被私宴设计者反复考究。“把每一场私宴设计,当成自己的艺术作品。”这是风荷私宴主创设计云先生的初心与匠心。

△活动实景图


       作为85后的云先生,毕业于央美,曾就职设计院,后创建独立工作室,怀着对山水文化的炽爱,一头扎进“高端宴会景观设计”这一小众领域。我们有幸邀请到云先生合作,打造上饶之前未享的中式山水盛宴,只为礼献上饶“合院先生”。



“山合水,是最好的下酒菜”


       山水,是中国文化里的一对大CP,山为阳,水为阴,阴阳相合谓之道。云先生为充分体现十里风荷的中式文化韵味,以“高山流水”为私宴景观核心主概念,合院聚知音,着实是人生难得一大雅趣。

△活动实景图


       “为了保证景观的层次与意境,我们花了很多工夫。桌上大量铺设真实苔藓,代表山川丘壑意向,呈现自然的繁盛与生命力。中间贯穿蔚蓝流沙,代表江河涌动意向,两岸架桥,‘小桥流水’、‘乌篷船过’的江南意境得以淋漓展现。”

△活动实景图


       以山水为大背景,点缀山石、凉亭、花草、青竹等元素,互相映衬亦彼此融合,成为餐桌上的立体风景画卷,其意境、文化、景象都值得细细咀嚼。



“食材,是餐味的灵魂所在”


       风景之外,味更至臻。越精挑细选的食材,越能创造出精致的味道。为了保证菜品口感不受影响,我们对每一种食材都进行严苛质量把关,保证原生态、新鲜,力求让每一口,都成为舌尖上的极致享受。

△活动实景图


       每一道食材都大有来头,澳洲大龙虾经航空专线运抵,三文鱼来自美国进口,银鳕鱼源自百米深海……这些海鲜远渡重洋,成为私宴桌上主角。连“泉水山鸡汤”中的土鸡,都是在灵山山上饮泉水长大。桌上果蔬,均采自农家自种,零化肥添加剂,有机营养,清冽无限。

△活动实景图


       十二道菜,包含冷盘、汤食、热菜、主食、糕点等菜品,对应着“中国十二时令”文化(一年十二个月,一天十二个时辰),品一席山水高定私宴,年年顺遂,时时如意。

△活动实景图



 “烹饪,国宴大厨的技艺秀”


       当好食材遇见好厨师,犹如千里马遇上伯乐。十里风荷,鼎力邀请中南海国宴主厨亲自出山,掌勺山水高定私宴,以几十年炉火纯青的行业经验,烹制一席色、香、味俱全的饕餮盛宴。

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       那些或来自远洋深海、或来自大山农家的自然珍贵恩赐,经国宴大厨的烹、蒸、煎、炒等精湛厨艺调制,一道道鲜香诱人、造型精美的佳肴呈现于眼前,这一刻只想大饱口福。

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“仪式感,分出了生活层次”


       中式私宴,有着深厚的文化底蕴与礼仪讲究。十里风荷,融合中式合院与中式私宴,让中国文化底色在一场私宴中交相辉映,再以山水浸润,将餐桌文化再次推上新的高度。

△活动实景图


      在这场盛宴中,茶成为拉开序幕的主角。我们邀请清秀的茶艺师,在餐前为嘉宾奉茶。净手、温壶、洗杯、高注、润茶、冲注、点茶、请茶……每一道工夫茶序,都在茶艺师的演绎中尽透雅韵。闻香、啜味、审韵……嘉宾们在也茶香汤味中,细品那历经沉浮的回甘。

△活动实景图


       而这精于讲究的仪式感,同样在餐桌上能感受到。十二道菜上菜顺序,谙合中式宴会文化礼序与用餐习惯,不仅带来味蕾层次享受,更彰显着在座嘉宾们的雅贵名仕身份。


一席十里风荷山水私宴

是一场多元文化的荟萃

是一次兼容布景、食材、厨艺、礼仪

元素的集大成

是一个阶层的臻味至享

是一户家族的名望礼遇


十里风荷山水高定私宴

院聚上饶当代雅贵


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